コンセプト

私たちが扱うコーヒー豆は
農薬や化学肥料を一切使わず
自然のままの環境で育てられたものです
時間と手間を惜しまず育てられたその豆は
雑味のないクリアで澄んだ味わい
素材そのものの力を
じっくりと味わっていただけます

エチオピア南部、イルガチェフェ地方。
その奥深くにひっそりと佇む
小さな村─チェルベサ
この地で育つコーヒーは
どこか優しく、そして力強い
口に含めば、完熟イチゴの
甘酸っぱさがふわりと広がり
そのあとに続くのは
まろやかなミルクチョコレートの余韻

それだけではありません
農薬も化学肥料も使わずに
育てられたこのコーヒー豆は
まさにアフリカの自然そのもの
村の人々が大地と対話し
手間を惜しまず育て上げた証が
ひと粒ひと粒に宿っています

クリーンで透明感のある味わいは
体にも心にもすっとなじんで
毎朝このコーヒーを
無意識に選んでしまう
今日も、明日も
ずっと飲みたくなるコーヒーです

あなたにも私のように
日常にそっと感動をお届けしたい
そんな思いを込めて
今日も丁寧に焙煎しています
　
　
焙煎士　三浦　正之